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去过日本旅行的朋友应该都能感受到日本这个国家的干净和整洁，有人甚至说，日本简直就是一个“处女座”加“强迫症”的国家，不管什么东西都一定要摆得整整齐齐，街道上的任何一个角落都必须一尘不染。
不过，当我前几天在日本四国岛上的香川县琴平町金刀比罗宫山脚下的中野乌冬学校体验了他们的乌冬面传统制作过程后，不禁对日本人“爱干净”这件事产生了一点“怀疑”。
教我们做乌冬面的老师一个非常开朗的日本老太太，看她的样子，你能猜出她都已经六十多岁了吗？她用非常“搞怪”的方式教大家怎么做乌冬面。
乌冬面的原材料其实很简单，就是面粉、水和盐，刚开始的流程跟我们中国做面一样，先是用力揉面。
本来以为乌冬面跟我们做拉面的步骤差不多，谁知道，当我们把面揉得差不多后，老师居然给了一个我们都没想到的奇怪“指令”。
那就是，分别把面团装在塑料袋里，让大家站上去用脚踩！老师还特意播放那种节奏感非常强的音乐，让大家配合音乐节奏一起踩。
不过，你以为，我们用脚踩出来的面是自己吃吗？那你就太天真了！这些面都是生面，需要经过发酵处理后才能做成乌冬面，所以，我们踩出来的面是给以后的学员吃的哦，哈哈，当然，我们这次吃的面也是前面的学员踩出来的！
自从知道日本的乌冬面是用脚踩出来的之后，我感觉再也不敢直视乌冬面了。不知道，你平时喜不喜欢吃日本的乌冬面？你知道乌冬面是用这样“另类”的方式做出来的不？你以后还敢吃吗？哈哈。
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