以前看一篇奶制品从业人士写的文章，说能做出好喝酸奶的牛奶都是品质比较高的，后来没事经常自己在家做酸奶，对上面的说法深有体会。
确实，有时候做出来的酸奶特别稀薄，刚开始还以为是菌种问题，后来专门换了老酸奶菌种发现还是一样，接着换牛奶，换了牛奶之后，有些牛奶做出来的酸奶就比较浓稠，甚至有一次做出来的酸奶可以整个倒扣出来，跟慕斯蛋糕一样，那是好久之前的事情了。
最近我家换牛奶了，口感特别纯正，综合一算，价格跟平时喝的牛奶差不多，那我肯定选择更好的，选择节日期间还搞活动了，比平时便宜不少，多囤点还是不错的，保质期挺长，我和她爸爸喝脱脂的，孩子喝全脂的，辰辰特别喜欢那个香浓的味道，说这才是牛奶味。
我家孩子是个牛奶控，也是酸奶控，两种奶会交替喝，白天她会喝酸奶加水果，晚上睡觉前她会喝一杯纯牛奶，这种习惯是她看了一本《女孩魅力全书》建立起来的。
大家都知道牛奶是平时补钙的最佳来源，钙含量丰富还容易被人体吸收利用，春天又刚好是孩子长身体的黄金期，所以一定不要错过，平时给予身体足够的钙质，多晒太阳，多运动，不用发愁孩子长不高。
这种1升装的牛奶做酸奶每次刚好一瓶，很方便，再也不用把牛奶挤得到处都是，惊喜的是我这次做好的酸奶打开我就知道它又可以倒扣出来了，果然如我所料，我特别喜欢这种很浓稠的酸奶，吃起来口感特别好，还可以代替沙拉酱挤在水果上，自己做的就是除了菌种0添加，增稠剂神马的绝对没有，我每次吃还喜欢不加糖的，更健康，孩子吃我就给她加点水果或者水果罐头。
材料：纯牛奶1000ml，酸奶菌粉1袋，黄桃罐头适量。
做法：
1 准备好材料。
2 先把酸奶的容器蒸煮消毒晾干，倒入菌粉，没有菌粉的话可以用一盒酸奶代替。
3 先倒入少量牛奶将菌粉充分溶解，然后全部倒进去。
4 放入酸奶机，盖上盖子。
5 开启酸奶功能保温9小时。
6 做好冷藏4个小时以上口感更好，看看我做的多好，整个倒扣出来了。
7 挖一勺，好浓稠，最爱这种口感。
8 最后把黄桃罐头粒装饰在酸奶上即可。
小贴士：
1 喜欢甜的可以吃时候少放点糖。
2 追求健康的直接吃，或者配草莓之类的水果吃美美哒。
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