正值炎炎夏季，跨国食品巨头雀巢又将一个全新冰淇淋品牌引进中国市场。
来自意大利的百年手工创意冰淇淋品牌安缇亚朵近日在上海开设了首家快闪体验店。在这里，人们不仅能够品尝到多达14种口味的意式冰淇淋和饮品，同时还能在店中探索到众多纯正的意大利文化元素。
在这家快闪店里，冰淇淋都由安缇亚朵大师每天现场制作，除了各种诱人的口味，单是这里每天现烤脆筒的飘香就足以碰撞人们的味蕾。这里的安缇亚朵Gelato意式冰淇淋包含三个系列，分别是匠心意式冰淇淋（主打新鲜和原汁原味的gelato意式冰淇淋）、创艺意式冰淇淋（创意gelato，多种层次，旨在还原传统意式甜品）和意大利臻选系列（意大利进口甜品系列，纯正意式风情），可以为中国消费者提供多钟选择。
据悉，安缇亚朵（Antica Gelateria del Corso）源自意大利的文化、音乐与美食之都帕尔马，已拥有百年历史，目前是意大利家喻户晓的经典品牌。本世纪初，安缇亚朵正式加入雀巢旗下。
虽然中国目前已经成为全球最大的冰淇淋市场，市场规模超千亿元，但其实中国的冰淇淋市场仍有很大增长空间。根据英敏特全球报告数据显示，目前中国人均冰淇淋消费为2.5公斤，是日本的四分之一，是美国的九分之一。在消费升级和多元化的趋势下，拥有更好品质和口感的冰淇淋产品正在受到市场的追捧。
据了解，目前在中国市场流行的冰淇淋主要是美式和意式两种风格，其中意大利冰淇淋更擅长运用时令水果、天然坚果、奶、蛋等作原料，具有新鲜、低热、富有创意等特点，被奉为冰淇淋的经典。由于含有更少的空气，Gelato的口感更加绵密细腻，加之独特的外观和更浓醇的口味，一直深受消费者欢迎。
此前在小红书、抖音、微信等社交媒体上，各种意大利冰淇淋美图层出不穷，成为年轻人中的新潮流。雀巢大中华区高级副总裁吉安龙表示，这正是此次雀巢为中国引入安缇亚朵的原因之一。除了开设快闪体验店，目前“安缇亚朵”还在天猫开设了旗舰店销售多种口味的意式冰淇淋。
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