繁华都市里见惯了车流与人海
亦见多了高楼大厦与闪烁霓虹
对于作为吃货的你是否还记得
早些年代柴火上锅灶里的美味佳肴呢
今天就让大家来感受一下这土锅土灶上的风味
沁园路工商局南邻
有一个乡村大锅台
农家大铁锅
烧柴取火
是不是勾起了大家
儿时烧火煮饭的回忆
锅底有鸡肉、五花肉、猪排等九种锅底
用独家秘料配方现场炒制而成
吃完肉可以加汤涮菜
涮菜估计大家不稀奇
但是涮完菜还能就着肉汤焖咸米饭
来这儿吃饭同时能吃三样饭
现场炒制
9种锅底可以掺着吃
我们吃的是鸡肉、五花肉、排骨三种掺着
三种肉和调味料准备好端上桌
烧柴生火
炒菜之前先罩上烟罩
不过大家不要担心会被烟熏到
地下铺有专门排烟的烟道
当初只铺烟道就铺了一个月
先炒五花肉，炒至金黄色
炒的时候需要放入一种炒料
是老板自己研究制作而成
只找齐配料就花了半年功夫
由几十种大料和小料磨成粉料而成
加水炖20分钟
凉菜一份分成两小碗
这样一桌的客人都能吃到
香喷喷的肉肉终于可以吃了
一掀锅盖飘香浓郁的汤汁正不断翻滚着
肉肉炖得很入味
排骨吃着也很利骨
吃着也不腻
味道正好
涮菜
柴火一直在烧着
汤少的话可以再加点
等滚起来就可以涮菜了
时令蔬菜、肉类、丸子有二三十种
即使不蘸料
也照样有味
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