冬天寒冷很多人都会进行保暖，恰逢春节又会吃很多营养丰富的大鱼大肉，一不注意就会在胃部堆积许多的油脂而引起发胖，小编今天给大家推荐一种食物，营养丰富助消化常吃不长胖，越吃皮肤越好。冬天用它代替点心，连吃几个月，身材苗条又年轻，衣服能买最小码。它就是紫薯，紫薯的营养丰富，含有丰富的蛋白质、植物纤维和人体所需的氨基酸。其中紫薯含有丰富的纤维素可以有效地促进肠胃蠕动，常吃还有美容减肥瘦身的效果，是减肥期间非常适宜食用的食物。下面就和小编一起来学习这道紫薯松糕的具体做法吧。
紫薯松糕
By 宁小麦96
配料：
大米粉 120克、紫薯泥 150克、白糖 1大匙
烹饪步骤：
1.干净的盆中放入大米粉。
2.分次加入紫薯泥，用手搓匀，最后大米粉成为用手可以攥成团，再轻轻一压就会散开的状态。我大约放了150克紫薯泥。
3.用筛子过筛，我用的豆浆机筛子，用粗点的筛子应该更好。为了更均匀，我筛了两边。
4.筛好的紫薯粉一定不要再压，保持松散状态，加入细砂糖，用手轻轻拌匀。
5.放入模具中。我用的是12*5的慕斯圈。用刮板轻轻刮平，不要压。上面盖上一块打湿拧干的屉布。
6.放入烧开水的蒸锅中，蒸5分钟。把慕斯圈拿掉。
7.再次盖上屉布，蒸20分钟。
8.蒸好的松糕。
9.小心取出就可以了。
烹饪小贴士：
紫薯的选购技巧：第一：相信大家都知道紫薯味道香甜可口，含有大量的晒元素和花青素，多吃紫薯可以提高身体免疫力，那挑选紫薯第一个方法就是看形状，我们尽量不哟挑选圆圆的，最好挑选长条型的紫薯，因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜，而圆形的紫薯味道就会淡一些。第二：再来看紫薯的表皮，我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑点，这样的紫薯就不建议大家购买，因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了，即使煮熟了吃也会有一股怪味，常吃的话对人体有很大的危害。
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