炎热的夏天，看到美味的美食也提不起食欲，总想吃点简简单单清清爽爽不油腻的食物。稍微麻烦一点的菜都不想做，总想做点简单的。无敌下饭的酸辣白菜就是首选！简单快手又开胃，专治没胃口！
By 不负筱食光
用料
- 娃娃菜 1颗
- 干辣椒段 适量
- 大蒜 6瓣
- 香葱 3根
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 2克
- 淀粉 1勺
- 清水 适量
做法步骤
1、首先先来调一个万能酱汁。
2、两勺香醋 一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 白糖 盐 淀粉 清水搅拌均匀。
3、准备一颗娃娃菜冲洗干净。
4、把娃娃菜撕成小快。
5、大蒜切块。
6、油热爆香干辣椒段和大蒜。
7、放入娃娃菜炒至断生。
8、倒入刚才调制好的酱汁翻炒均匀。
9、小火咕嘟咕嘟1分钟左右。
10、最后撒上葱段即可。
11、酸辣爽口又开胃。
12、简单又美味，专治夏日没胃口！
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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