主料：黄鱼 600克、黄酒50克调料：蒜末少许 、油100克 、生抽3汤匙、 老抽1汤匙、 小葱少许 、生姜少许、 生粉少许，我来为大家科普一下关于家常小黄鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家常小黄鱼的做法
主料：黄鱼 600克、黄酒50克。
调料：蒜末少许 、油100克 、生抽3汤匙、 老抽1汤匙、 小葱少许 、生姜少许、 生粉少许。
黄鱼洗净后沥干水分。蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。
用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。
温油分次加入黄鱼。
煎至两面金黄后捞起。
留底油下入蒜，姜和葱白爆香。
再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。
加入生抽和老抽。
加入少许开水烧制入味。
撒上葱花熄火出锅上桌。
