By Sun_麦麦醬
用料
- 苹果（内馅） 90g
- 白糖（内馅） 15g
- 酸奶 60g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 20g
- 盐 1g
- 高粉 150g
- 酵母 2g
- 黄油 8g
做法步骤
1、去皮去核90g苹果切小块 15g糖倒入不粘锅中
2、中火翻炒至黏稠即可
3、面包体的原料除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
4、加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
5、面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
6、面团取出排气，分成3等份，揉圆
7、每份面团擀成长条形，放上苹果内馅
8、由上向下卷起后，收口收紧
9、每份中间切开，竖着放入6寸模具中，放入烤箱发酵至原体积2倍大，烤箱不插电，放一碗开水即可
10、发酵好后表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱上下火，中下层，170，25分钟
11、苹果酸奶面包
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