牛奶现已成为我们餐桌上的“常客”，但关于牛奶，有很多误区还在迷惑着我们。
话不多说，纠正开始
错误一：牛奶越浓越有营养
这是不对的。所谓的“浓”，一些是因为家长在冲调配方奶粉时奶粉过多，水少；另一方面是指某些品牌的牛奶在口感上推崇“浓”，但实际上是在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，才会使牛奶味道变得香浓。
正确做法：①配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，家长不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重孩子肾脏负担；②新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠，不必盲目追求浓稠香滑的口感。
错误二：牛奶加糖促进消化
小孩子不喜欢纯牛奶的口感，家长们都会给加点糖，既可以顺利的让孩子喝下去，也可以促进消化。
其实牛奶加不加糖，和好不好消化关系不大，主要是为了改善口感。如果感觉牛奶太腥，可依据每100毫升牛奶加5-8克糖的原则适量加点糖，也可适量放咖啡或蜂蜜调味，但注意量，否则会摄入过多热量。
值得注意的是，牛奶中不宜加巧克力，因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
正确做法：牛奶不宜过甜，对于孩子来说，会刺激味蕾，使孩子养成喜爱甜食的习惯；大人喝太甜的牛奶也会造成皮肤问题和发胖，从而引起一系列疾病。
错误三：拿牛奶当水喝
很多人有这样的错误印象，就是外国人经常喝牛奶，所以身体特别好。其实不然。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
而且现在的乳制品增加了过多糖分，有的商家为了改善口味，会“悄悄”在里面加糖，披着健康的外衣实际上会悄悄长肉。
正确做法：牛奶不宜喝得太多，建议3岁以上每天喝200ml-300ml（一杯左右）。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）的酸奶，但每天奶制品的总摄入量不能超过500ml。
除了喝牛奶，人们也完全可以通过其他饮食方式来补充钙质，如甘蓝菜、沙丁鱼、坚果、种子、豆类、绿叶蔬菜等食物，至少可以替代目前牛奶饮用量中的一半。美国农业部的官方数据表明，一杯煮熟的甘蓝菜中含有94毫克钙质，一杯煮熟的菠菜则有245毫克钙质。一杯低脂牛奶则含有314毫克钙质。
错误四：包装牛奶煮沸加热
很多人会将冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消菌杀毒。
但其实不用这么麻烦，市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。
正确做法：牛奶最佳温度应该和体温差不多，这样既不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适。
若喜欢喝稍微热一点的，可以将牛奶放到热水中5分钟即可。
错误五：空腹喝牛奶
很多人喜欢早晨起来先喝袋牛奶当早饭，既有营养还容易下咽，但其实这是不对的。
空腹时，胃液浓度较高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，不但影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。
正确做法：最好在饭后再喝牛奶，或在喝奶时同时进食一些淀粉类食物，以促进消化和吸收。
有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后会腹胀、腹泻，这些人更不能空腹大量的进食牛奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
错误六：用牛奶送药
牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。这些离子和某些药物(如四环素类等)能生成稳定的结合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。
正确做法：药品不宜用牛奶送服，食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔一个半小时为宜。
错误七：睡前喝奶助睡眠
有专家指出，牛奶中含有的酪蛋白通过分解能够生成具有抑制神经兴奋、促进睡眠作用的元素。此外，牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用。
据此，人们认为牛奶具有促进睡眠的作用，但普通牛奶中上述物质的含量很少，因此喝奶助睡眠的说法还有待研究。
正确做法：喝奶的时间应根据自身情况而定。可以在晚上喝，但不必要非在临睡前喝，可以在睡前1-1.5小时喝。但一般来说，下午5点到晚上8点喝牛奶比较好。
有研究证明，皮肤温度上升会加快入睡速度，但一杯到胃肠道里的牛奶并不足以让你的皮肤有明显上升。相比之下，一个热水浴会有效得多。
错误八：牛奶加鸡蛋是最好的早餐
不少人认为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，“强强联手”，早餐吃了它们肯定一上午活力满满，但实际上，一上午都会昏昏欲睡。
这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖。淀粉类食物（如面包、饼干、点心、馒头等）和水果可以为人体提供葡萄糖。
正确做法：牛奶 面包 果蔬或鸡蛋 麦片粥 果蔬，都是比较好的早餐搭配。
纠正结束
