家常菜是日常后厨中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着很重要的作用。
香菇，大家并不陌生的食材，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人。
香菇作为家常菜主角时，它滑软的肉感和悠然的醇香从来就不会让人失望。每次餐桌上只要有香菇，每次必光盘，饭都可以多吃几碗。香菇随便炒一炒，比肉都好吃！今天周末在超市买到了非常新鲜肉质饱满的香菇，回到家立刻开工，非常美味下饭的素炒香菇出锅了。常吃大鱼大肉，对身体健康可不好，平时多注意吃素菜，换换肠胃！
下面一起来看看素炒香菇家常做法吧
原料
鲜香菇、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、适量葱姜末、适量淀粉、适量油、半碗水、适量盐
步骤
1、用剪刀把鲜香菇剪掉柄根，锅中水烧开，加入1勺盐，接着把香菇放入锅中，焯水1分钟，捞出备用。
2、所有的香菇内面切花刀，从香菇边缘一处用牙签固定，装盘备用。
3、适量淀粉撒入香菇盘中。
4、热锅烧油，将沾有淀粉香菇下入油锅，炸至金黄色捞出。
5、碗中加入半碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉，搅匀成料汁。
6、锅中少许油，放入葱姜末炒香，倒入香菇，翻炒均匀。
7、接着锅内倒入料汁，中火收汤汁，出锅撒上葱末即可。
一盘葱香味美的香菇就做好了！
色泽红透，香脆清爽
比肉还香
不要拦我，我要吃三碗饭！
这样的香菇，你喜欢？
,
