从坛子里取出一把酸菜,用菜刀切成块条状;再把粉丝放在清水中泡软,现在小编就来说说关于如何做老坛酸菜汤?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
如何做老坛酸菜汤
从坛子里取出一把酸菜,用菜刀切成块条状;再把粉丝放在清水中泡软。
锅里放油,等油热后,把切好的酸菜,放锅内煸炒2-3分钟。
锅盆里注入大半盆清水,加入一块老姜(用刀背拍碎一下),再放十粒左右花椒,盖上盖子煮开后,再煮3分钟左右。
放完鸡精后,等汤水再次煮沸后,再把炒过的酸菜倒入汤锅中。
酸菜煮沸后,加入泡软的细粉丝,等个几分钟,粉丝颜色变了,熟了即可。