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有关蒲公英的野菜大全
蒲公英(Herba taraxaci)又名蒲公草 、奶汁草、婆婆丁等中医认为:蒲公英性味苦、甘、寒 ,入肝、胃经
具有有清热解毒 、消痈散结、利湿退黄 、通淋止痛，健胃消炎、抗癌防癌、利尿通淋、强身健体、散肿散结、提高免疫力、抗衰老、调节生理，历代医家“将其用于治疗乳痈 、疖肿”等
宝贝婆婆丁，它的药理作用如下：
1. 广谱抑菌作用
蒲公英具有广谱的抑菌活性，蒲公英对金色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他球菌均有显著的抑制作用。蒲公英具有广谱抑菌作用 ,可替代部分抗生素用于临床。堪称重要的“广谱抗菌素”
2. 抗炎作用
用中草药蒲公英来抵抗炎症具有较低的不良反应对人体几乎无害。大量研究证实，蒲公英具有显著的抗炎活性。有资料表明，蒲公英提取物对试验性急、慢性非特异性炎症有抑制作用，蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、渗出水肿、纤维组织增生等有抑制作用，具有明显的体内抗炎活性
3. 利胆保肝作用
蒲公英对动物急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力
4. 抗胃损伤作用
蒲公英有清热润胃消炎止痛药性轻灵清热而不伤胃等特征。对胃溃疡患者有治疗作用 ,使幽门螺杆菌转阴 ,溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的动物胃黏膜损伤,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降 ,而配伍成复方后 ,抗溃疡作用加强。蒲公英可显著降低动物胃黏膜损伤指数，促进肠胃蠕动，保护肠胃功能。
5. 抗肿瘤作用
公英根的主要三萜类化合物蒲公英萜醇及蒲公英甾醇具有显著的抑制肿瘤作用。醋酸蒲公英甾醇具有显著的抑制作用。蒲公英根含有的主要三萜化合物有显著的抗促癌作用。蒲公英多糖 ,具有宿主细胞调节的抗肿瘤作用。与香菇多糖的抗癌机制相似 ,是一种免疫促进剂。
6. 降血糖、降血脂
蒲公英水提取物具有降低正常及致病动物餐后血糖的作用。还可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。
7.增强免疫力
蒲公英可提高小鼠的抗疲劳能力，改善免疫低下小鼠免疫功能，对巨噬细胞吞噬系统有所提高，增强抗感染能力。
什么时候的蒲公英最好呢？
早春地温 1℃ ～ 2℃时，蒲公英能破土出芽,其根在雪地越冬,可耐 -40℃的低温,但生长最适温度为 10℃～ 22℃。蒲公英又耐干旱和酸、碱土壤,在多种土壤类型上生长良好。在带有沙质的土壤上生长最好 ,也能抗湿和耐阴 。北方地区多在 5— 6月间开花结实。
研究表明：180 d （天）的蒲公英黄酮与蛋白的含量均最高，其抗菌、消炎、清除自由基的作用明显，丰富的蛋白含量，供食用，营养价值较高，因此建议在蒲公英生长 180 d地上部分未枯萎时采收可获得较高的经济效益。
蒲公英目前已经开发的保健品有 :蒲公英咖啡、蒲公英粉、蒲公英罐头、蒲公英酒、蒲公英饮料等产品，药用剂型已有注射剂、片剂、糖浆剂等。蒲公英是优质的食药用野生资源。
但其中最炙手可热的就是蒲公英茶类，可能是由于它不需要特别处理，采用中国传统制作方法，保留了蒲公英几乎所有的营养物质。其茶品包括：蒲公英根茶，蒲公英叶茶，还有些蒲公英复方茶：金蒲菊茶、蒲公英桂花茶、蒲公英薏苡仁茶、蒲公英包谷须茶、蒲公英次玫茶等。
春天在草地上看到蒲公英，一定要留着吃啊~
