主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香干150克，辣椒（青，尖）35克，辣椒（红，尖）35克 ，现在小编就来说说关于尖椒回锅肉做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
尖椒回锅肉做法窍门
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。
辅料：香干150克，辣椒（青，尖）35克，辣椒（红，尖）35克。
调料：江米酒15克，盐8克，大葱10克，姜10克，甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，酱油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，猪油（炼制）15克。
五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。
加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。
豆干切片；青红尖椒切段。
放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。
