从小就吃我妈做的凉拌藕片，又脆又香，照着她的步骤做，总感觉缺了一点味道，也许这就是妈妈的味道——无法超越。
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凉拌藕片
图文 |红袖添饭＊
藕1个干辣椒2个花椒1把生抽1匙花生油1勺盐1小匙
1. 藕洗净刮皮。
2. 切成薄片。
3. 放开水锅中焯水2分钟。
4. 捞入碗中，放1小匙盐。
5. 锅中倒油，油热爆香干辣椒、花椒。
6. 把花椒和干辣椒捞出，热油浇到藕片上。
7. 倒入生抽拌匀就可以开吃了。
8. 又脆又香，健康有营养。
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~~ By 红袖添饭＊ ~~
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