今天是周末，天不是很热，朋友叫我去钓鱼，很惭愧，我不咋会钓，就钓一点小鱼。
回到家就收拾油炸啦。感觉吃着挺好吃的，尤其是刺直接炸脆啦，可以吃。油炸小鱼其实很简单。
首先把鱼杀喽，去除鱼鳃，开裆破肚，把心脏肠子等去掉洗净。
然后就挂芊，用个小盆，倒点面，适量水。里面打进去四五个鸡蛋，加点盐，加点鸡精等，一只搅搅匀。就可以把洗净的小鱼放进去，翻个，也是把整个小鱼都挂上芊。
最后就可以开火油炸，一开始大火，等油开喽就开小火，就慢慢的把挂好芊的小鱼放进去油炸。炸到金黄就可以捞出来啦。多余的芊也可以倒入油中炸。捞出来后在一次慢慢的放入油中再炸一次，这样熟的更透，里面的鱼刺更脆，更好吃。捞出等一会就可以吃啦。为啥要等一会？因为刚出锅的小鱼烫嘴！
第一遍油炸
第二遍油炸
亲爱的网友，你学会了吗？有时间你们可以去试试！相信你们做的油炸小鱼比我好吃！
,
