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这才是鲍鱼好吃的做法（新手增强自信心的蒜香小鲍鱼）

这才是鲍鱼好吃的做法

将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间，使肉壳分离 去掉附在壳上的内脏等杂物 将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净，切深入厚度三分之二处的十字花刀，然后，放回洗净的鲍鱼壳中 将蒜剁碎，放入小碗中，烧热一小勺油，泼入，再将豆豉取出剁碎，放入小碗中，依据咸度加（或者不加）盐，混合均匀 将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，覆盖在小鲍鱼上，将鲍鱼码放在盘中，放入水已经开的蒸锅中，大火，蒸６分钟即可！,