高压锅猪脚炖花生的做法（花生猪脚汤）

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

1. 猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时

2. 切成块

3. 锅内放入适量清水

4. 锅内放入适量清水

5. 大约煮3分钟，出现很多血沫子

6. 大约煮3分钟，出现很多血沫子

7. 锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

8. 锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

9. 放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好

温馨小提示：虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。不要弄错是炒菜火麻油哦，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。