大家好,现在的小孩子学习压力很大, 很多家长为了能让孩子学习好,身体棒,都会给孩子增加各种营养品。但是好像效果并不理想。
其实家长都想错途径了,俗话说:药补不如食补,建议家长在孩子的一日三餐中,多做一些含锌量高的食物,因为“锌”是我们人体中不可或缺的微量元素,对于我们的生长发育、免疫系统等都有着密切的关系,锌又被称为“生命之花”和“智力之源”,对大脑水平的开发起到关键作用。
今天推荐4种“高锌”食材,建议多给孩子吃,大脑聪明学习好。
一、牛肉;牛肉营养全面,不仅含锌量高,能量也很高,非常适合长身体的孩子吃。
推荐做法:豆芽炒牛肉
1.准备一块牛肉,切成薄片,切好之后装入盘中,
2.准备一块生姜,切成细丝,大葱切成片,放入温水里捏出葱姜汁,再倒入牛肉里面,抓拌均匀,加入一勺生抽、老抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀,再加一勺淀粉,继续抓匀,再加入一勺食用油,锁住牛肉的水分,腌制半小时,
3.再准备一块生姜,切成细丝,大葱切成薄片,一个红椒切成薄片,小葱切成段,装入盘中备用。
4.锅里油烧热,把牛肉倒进来,定型后大火快速翻炒均匀。把牛肉炒至变色即可,后盛出备用,
5.锅里再倒油,把葱、姜和辣椒倒进来,炒出香味,然后把豆芽放进来,快速的翻炒均匀,然后把牛肉倒进来,放入食盐、生抽在快速的翻炒均匀,再把小葱加进来,稍微翻炒片刻就可以出锅了。
一道非常好吃的豆芽炒牛肉就做好啦,鲜嫩入味,特别的好吃又下饭,补锌又健康,喜欢就收藏起来试试吧,
二、海带;海带中含有牛磺酸和碘、锌等元素,对儿童大脑的发育和成长起到十分重要的作用,海带的表皮里含有谷氨酸,可健脑补脑,有助于儿童的健康发育。
推荐做法:海带豆腐汤
1.提前泡发好的海带,清洗干净,切成小块,放入盆中。
2.豆腐两块,切成小块,切好装入碗中备用。
3.再来切点配料,仔姜切片,小葱切成葱花,切好备用。下面把海带冷水下锅,焯水五分钟,给它捞出来,控干水分。
4.锅中油热,下入姜葱,给它爆香,加少许的面粉继续炒香。再加入开水,然后把海带和豆腐倒进来,加一点陈醋,搅拌一下,烧开之后撇去上面的浮沫。再加一点胡椒粉,盖上盖子,小火煮15分钟。
5.时间到了,再加入盐、鸡精调味,这样一道海带豆腐汤就做好了,汤鲜味浓,营养好喝,喜欢一定要试一下。
三、生蚝;因为生蚝当中含有丰富的锌元素,能增进食欲,增强体质,还能增强大脑活力,起到健脑益智的作用。
推荐做法:炸生蚝
1.把生蚝的肉取出来,放入碗中,加入淀粉,清洗干净,再加开水烫30秒,烫过的生蚝就不会出水了,用漏勺捞出把水控干,
2.碗里加入半包香脆炸粉,再加入半个鸡蛋,一点盐,再加点水然后拌匀,再倒点油,撒入葱花,一起拌匀,
3.然后把生蚝均匀的裹上面糊。五成油温下锅,保持中火,将生蚝炸熟,翻动一下,让生蚝两面炸至金黄,然后捞出;把油温升高,再复炸20秒,炸至酥脆后捞出,
这样一道炸生蚝酒做好了,外酥里嫩,味道特别的香,大人小孩都爱吃,喜欢的可以尝试一下。
四、鲫鱼;鲫鱼营养丰富,含有钙、铁、锌等多种微量元素,能明目益智,增强免疫力,肉质细嫩,容易消化和吸收。
推荐做法:鲫鱼汤
1.准备两条鲫鱼,宰杀清洗干净,在背上打上花刀,放入盘中备用。
2.嫩豆腐一小块,切成小方块儿,再切点生姜片,准备一点猪油,一个鸡蛋,
3.锅中烧油,先把鸡蛋给煎一下,一面定型后再翻面煎,煎至金黄倒出控油。
4.锅中加猪油,烧至融化,再将鲫鱼慢慢的下入锅中,把锅轻轻的转动即可,一面定型后再给它翻个面,将另一面也可以煎至金黄酥脆。
5.然后下入姜片,煎好的鸡蛋,再加入适量的开水。鱼汤迅速的变白了,再放入小葱节增加香味,盖上盖子煮六分钟。
6.六分钟过后,锅中的鱼汤已经非常的白了。这时候将豆腐下入锅中。调味只放点盐,炖煮三分钟后,去掉生姜和葱,再来点枸杞,少许胡椒粉。炖煮一会儿就可以了,
一道美味的鲫鱼汤就做好了,又香又浓,小孩子都爱喝。
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