文侠金庸的茶情结
（以下文图资料来源：竺济法先生）
古今幽情一杯茶
1999年4月8日，著名文侠金庸为中国国际茶文化研究会题词：“水温雅，人温雅，古今幽情一杯茶。”
1999年4月8日，杭州龙井茶区山温水软，新茗飘香，春意盎然。新任浙江大学文学院院长的香港著名作家、企业家、社会活动家金庸，兴致勃勃地来到位于龙井茶区中国茶叶博物馆内的中国国际茶文化研究会品尝新茗。绿翠清香、鲜爽甘醇的龙井茶令人口舌生津，齿颊留香，主人的情谊和美景佳茗引发了金庸的灵感，当主人请他题字留念时，他逸兴满怀，挥笔留下了13个潇洒的大字：
水温雅， 人温雅，
古今幽情一杯茶。
视龙井茶为朋友
这13个字，不仅淋漓尽致地写出了龙井茶、龙井水的特征，高度概括了源远流长的中华茶文化的哲理，从中还可品出作者的温文儒雅，以及武侠小说大师胸中雄兵百万、儿女情长的情怀。可以说，只有金庸这样才华横溢、挚爱龙井茶的大师，才有如此意味深长、意蕴美妙的大手笔。
同一天，他还参观了中国茶叶博物馆并题词：
青裙绿鬓似相识， 三月茶香满湖山。
他将龙井茶视为似曾相识的老朋友，在采茶时节来到龙井茶区自然非常高兴。
多次茶文化题词
除了上文写到两种题词，爱茶的金庸还在浙江、福建等地留下多种茶文化题词。
1987年4月，他为杭州西湖龙井茶叶有限公司题词：“天上有明星，地下有龙井，观星饮茶沁人心。”
1992年12月，他为浙江省茶叶博览会题词：“碧玉翠绿沁心芬芳，日夕饮斯遐寿永康。”赞美龙井等家乡绿茶似碧玉翠绿，芬芳沁人，日常品饮，定能健康长寿，意蕴美妙。 他为杭州湖畔居茶馆品茗并题词：“湖畔品龙井,人在天上行。”
2000年6月，他为浙江省新昌县名茶大佛龙井题字。
2008年9月25—27日，他与夫人查林乐怡一行参观游览武夷山茶区各大景点，观看了武夷岩茶制作工艺，还与武夷学院的部分师生座谈文艺创作，在看完武夷山艺术团表演后，欣然题词：
今生得尝武夷茶，武夷山下看歌舞。
茶道歌舞俱佳妙，不枉今作武夷人。
寄语《金庸茶馆》
2003年，一批好友在杭州发起组织“金庸书友会”，并在西湖畔创办金庸茶馆，出版《金庸茶馆》杂志。金庸非常高兴，他认为在茶馆以书会友，交流探讨心得体会，很有意义，还为杂志写了一篇发刊辞——《关于“金庸茶馆”》，结尾部分谈到金庸茶馆的由来，引录如下（摘录部分）：
“金庸茶馆”则小至九岁，老至八九十岁，大家都可来泡一杯龙井，指出金庸小说中的错误，我和各位书友谈天说地，高兴之极。既交朋友，又遣雅兴，岂不快哉！“金庸茶馆”期刊，亦以此为宗旨，只谈小说人物故事，不涉时人时事，岂不快哉！
养生保健品绿茶
金庸深信喝茶有益身心健康。
1995年，年逾八旬的金庸做过“一个非常危险的大手术”——心脏搭桥手术，历时8个半小时。手术痊愈后，他深深体会到健康的可贵，更加注意养身保健。他说是在鬼门关徘徊过后才重视养生之道的。
他喜爱运动，晴天疾步走，热天、雨天踩脚踏车，喝绿茶，平时看书练书法，心情放轻松。根据自身特点，他总结了5条养生保健经验，其中一条就是“品茗绿茶”：
品茗绿茶绿茶能怡神健脑，有养生功能。喝绿茶，他建议选择名优绿茶，“最好的绿茶茶叶是好嫩的，是清明之前便要采下来做的”。茶叶不宜太多，浓茶伤身，淡茶养生。
金庸笔下的“茶叙”……
1.张家口，郭靖与黄蓉的定情茶叙
在张家口，郭靖与黄蓉初遇。
对此，大家印象最深的肯定是郭靖请黄蓉吃饭，结果，这个小叫化子点了满满两大桌菜，一下花了郭靖一十九两七钱四分银子。
其实，在那次奢侈大餐后，二人意犹未尽，紧接着又搞了次清茶小饮——
那少年走出数十步，回过头来，见郭靖手牵着红马，站在长街上兀自望着自己，呆呆出神，知他舍不得就此分别，向他招了招手。郭靖快步过去，道：“贤弟可还缺少甚么？” （黄蓉）忽然说道：“大哥，我肚子又饿啦。”郭靖喜道：“好，我再陪兄弟去用些酒饭便是。” 这次黄蓉领着他到了张家口最大的酒楼长庆楼，铺陈全是仿照大宋旧京汴梁大酒楼的格局。黄蓉不再大点酒菜，只要了四碟精致细点，一壶龙井，两人又天南地北的谈了起来。就是在此次茶叙时，黄蓉开玩笑地说喜欢那匹汗血宝马，谁想郭靖毫不迟疑地赠马给她。正是此举，一下将黄蓉的心彻底打开，她自此爱上郭靖——
（黄蓉）不禁愕然，心中感激，难以自已，忽然伏在桌上，呜呜咽咽的哭了起来。此次茶叙在郭靖、黄蓉关系发展中至关重要。
2.桃花岛，东邪、西毒、北丐的喝茶外交
同样是《射雕英雄传》，黄药师在三道试题选婿后，请前来求亲的洪七公、欧阳锋在桃花岛喝茶——
曲曲折折的转出竹林，眼前出现一大片荷塘。塘中白莲盛放，清香阵阵，莲叶田田，一条小石堤穿过荷塘中央。 黄药师踏过小堤，将众人领入一座精舍。那屋子全是以不刨皮的松树搭成，屋外攀满了青藤。此时虽当炎夏，但众人一见到这间屋子，都是突感一阵清凉。 黄药师将四人让入书房，哑仆送上茶来。那茶颜色碧绿，冷若雪水，入口凉沁心脾。不得不说，黄药师真会生活。想想吧，浙江近海，清风翠竹的桃花岛上，有这么处清凉品茶之所，怎一个爽字了得。
果然，此情此景，连粗人洪七公也感叹起来——
洪七公笑道：“世人言道：做了三年叫化，连官也不愿做。药兄，我若是在你这清凉世界中住上三年，可连叫化也不愿做啦！” 黄药师道：“七兄若肯在此间盘桓，咱哥儿俩饮酒谈心，小弟真是求之不得。”不过，此次茶叙，也有个不和谐音，那就是欧阳锋的存在。譬如，他是这样评价黄药师邀请洪七公在岛上做客一事的——
欧阳锋道：“你们两位在一起，只要不打架，不到两个月，必有几套新奇的拳法剑术创了出来。” 洪七公笑道：“你眼热么？”欧阳锋道：“这是光大武学之举，那是再妙也没有了。”洪七公笑道：“哈哈，又来口是心非那一套了。”看，如此口舌之争，桃花岛茶叙。
3.绿柳庄，赵敏与张无忌的奇怪茶叙
《倚天屠龙记》中，赵敏把张无忌等明教豪杰请到绿柳庄，先是以茶相待——
着青石板大路来到一所大庄院前，庄子周围小河环绕，河边满是绿柳，在甘凉一带竟能见到这等江南风景，群豪都为之胸襟一爽。 赵小姐亲自领路，将众人让进大厅。群豪见大厅上高悬匾额，写着“绿柳山庄”四个大字。 说话之间，庄丁已献上茶来，只见雨过天青的瓷杯之中飘浮着嫩绿的龙井茶叶，清香扑鼻。群豪暗暗奇怪，此处和江南相距千里之遥，如何能有新鲜的龙井茶叶？这位姑娘实是处处透着奇怪。
也不怪群豪心下奇怪，因为赵敏早在绿柳庄设下陷阱，准备将明教高手一网打尽。
其陷阱不在这清香扑鼻的龙井茶中，却在此后的酒宴中——
赵敏端起茶杯先喝了一口，意示无他，等群豪用过茶后，说道：“各位远道光降，敝庄诸多简慢，尚请恕罪。各位路途劳顿，请到这边先用些酒饭。”正是此酒宴上，除了百毒不侵的张无忌，群豪皆中赵敏之毒。原来，那满桌酒食并无毒性，水亭“醉仙灵芙”之花香，与假倚天剑“奇鲮香木”之香气混合，却成剧毒之物。
说起来，这小小年纪的赵敏，其心计真非常人能比。
不过，再刁蛮的郡主，也躲不过脚底瘙痒之功。在绿柳庄地牢，张无忌很快将赵敏驯服……
4.绿竹巷，那碗令狐冲根本没喝的茶
《笑傲江湖》中，令狐冲是个江湖浪子，酗酒是其招牌之一。
在洛阳王家，因吃醋于小师妹岳灵珊于小林子林平之眉来眼去，令狐冲喝到大吐，让华山派觉得好不丢人。
不过，紧接着，在另一地方，令狐冲却得到非同寻常的一碗清茶待遇——
（令狐冲）缓步走进竹林，只见前面有五间小舍，左二右三，均以粗竹子架成。一个老翁从右边小舍中走出来，笑道：“小朋友，请进来喝茶。” 令狐冲随着他走进小舍，见桌椅几榻，无一而非竹制，墙上悬着一幅墨竹，笔势纵横，墨迹淋漓，颇有森森之意。桌上放着一具瑶琴，一管洞箫。 绿竹翁从一把陶茶壶中倒出一碗碧绿清茶，说道：“请用茶。”令狐冲双手接过，躬身谢了。大家都知道，令狐冲是嗜酒的，只怕根本不喜喝茶。看此次，他只是接过那茶，却并不见喝。但这不影响此次茶叙的重要。
因为，这碗茶，虽是绿竹翁所请，引出的却是令狐冲生命中最重要的那个人——任盈盈。
此后，就是在这竹舍，因为令狐冲对“婆婆”的一番伤心倾诉，任盈盈爱上了眼前这个对小师妹痴情万分的浪子。
绿竹巷茶叙，对令狐冲来说，是一生命运的转折点。
5.琴韵小筑，阿碧请段誉、鸠摩智品碧螺春
《天龙八部》三大男主人公，萧峰是饮酒之人，虚竹是喝水之人，唯段誉是品茶之人。
在苏州琴韵小筑，江南女子阿碧请欲往燕子坞见慕容复的鸠摩智、段誉等喝茶——
到得厅上，阿碧请各人就座，便有男仆奉上清茶糕点。 段誉端起茶碗，扑鼻一阵清香，揭开盖碗，只见淡绿茶水中飘浮着一粒粒深碧的茶叶，便像一颗颗小珠，生满纤细绒毛。段誉从未见过，喝了一口，只觉满嘴清香，舌底生津。 鸠摩智和崔、过二人见茶叶古怪，都不敢喝。这珠状茶叶是太湖附近山峰的特产，后世称为“碧螺春”，北宋之时还未有这雅致名称，本地人叫做“吓煞人香”，以极言其香。 鸠摩智向在西域和吐蕃山地居住，喝惯了苦涩的黑色茶砖，见到这等碧绿有毛的茶叶，不免疑心有毒。哈哈，每次看到这段，都觉得金庸有意思，这不光是拿苦涩的黑砖茶与清雅的碧螺春比，更是拿边陲男子鸠摩智与温婉的江南女子阿碧比。
此次茶叙，其实与书中情节稍有游离，只能算个好玩的插曲，因为鸠摩智并非脸谱化的简单恶徒，喝阿碧的茶都疑心有毒，这有点小儿科了。
6.万花谷，一灯、周伯通、瑛姑的清茶岁月
《神雕侠侣》中，黄蓉、程英、陆无双为寻找失踪的郭襄，被玉蜂所引，进入万花谷。
不想，在这世外花谷，她们遇到了结庐山坡、比邻而居的一灯、周伯通与瑛姑。故人到来，一灯大师自是清茶一杯相待——
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