关于柿子，网上有很多传闻，就比如：柿子 酸奶=胃结石？柿子 螃蟹=砒霜？柿子 香蕉=毒药？关于柿子的流言这么多，到底哪一个可信呢？
北京大学第一医院急诊科的高巍医生讲述了自己和几个普外科朋友在一次餐桌上的经历。几个人拒绝了服务员送的柿饼，并说起了自己在医院遇到的事情，有一个医生说自己不怎么吃柿子，主要是因为在上个星期，收了一个6岁的小孩，该小孩因为吃柿子导致肠坏死，最后切了一段保住了性命。
孩子家住农村有很多柿子，最近因为柿子成熟，家长每天都会给孩子吃柿子，随后几天开始出现排便不畅、肚子疼的情况，送到医院检查发现肠管里面有两个杏子大小的“石头”，是因为吃柿子形成的柿石。其他医生也讲了自己在临床上遇到的因为吃柿子过量而吃坏事的例子，一个大爷因为吃柿子导致了柿石的出现，石头磨破了胃，出现了胃穿孔。因此对于服务员的好意大家都礼貌拒绝了。
柿子想必很多人都吃过，甜甜糯糯的，很是可口，可是为什么柿子吃多了会有这么严重的后果呢？这是因为柿子里有一种叫做鞣酸的物质，鞣酸有一个特性，就是遇到蛋白质时，可以使蛋白质发生凝固，形成不容易被消化的沉淀物质，这也就是为什么网传柿子和酸奶等食物一起吃，容易产生胃结石的原因了。
但事实上，我们只需要记住一个词，那就是，剂量！确实，柿子和酸奶等富含蛋白质的食物一起吃，容易产生沉淀，会不好消化，但以我们正常吃的量来看，根本不会出现网传的那些结石甚至是死亡等问题。
但是还是要注意，柿子不宜和海鲜类的产品一起吃，海鲜类的产品，比如鱼、虾、蟹等含有高蛋白，很容易出现胃结石或者是其他肠胃疾病。
柿子吃多了，也确实会增加胃肠道的负担，尤其是对于本身消化就不太好的人来说，就更加不要多吃了。
说了这么多，很多喜欢吃柿子的人可能就不开心了，连个柿子都不让吃了吗？那我们干脆别吃东西，饿死算了，肯定有人会有这样的想法。并不是不让吃，凡事都讲究一个度，如果因为贪吃把肠胃吃坏了，那可真的是捡了芝麻，丢了西瓜，毕竟还有很多好吃的东西等着我们有个好胃口去吃呢！
怎么吃柿子更健康？
1、一般建议每天最好不要吃超过2个。而且一定要吃完全熟透的柿子，没有完全成熟的柿子里面的鞣酸含量更高，而且吃起来还会有涩涩的口感。
2、吃柿子最好是在饭后吃，不要空腹食用，空腹时，柿子里的鞣酸和胃中的胃酸碰到一起，会加重对胃黏膜的刺激，一般饭后半个小时之后吃是最好的。
3、年龄比较到的人，因为消化功能已经出现了减退，所以建议不要吃太多柿子。
4、吃柿子前后要避免与酸性水果，比如橘子等一起吃，也是会加重对于肠胃的负担。
总之还是那句话，唯有爱与美食时不可辜负的，我们既要让自己吃的好，更要让自己吃的爽，那么保护自己的肠胃可是一件比不可少的事情，建议吃柿子的时候去掉皮，更健康呦！#清风计划#
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