原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块，现在小编就来说说关于做豆腐丸子方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
做豆腐丸子方法
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块。
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量。
所有原料，大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味。
捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。
豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。
挤干水分的豆腐泥装入大碗中。
胡萝卜，香菇切成细末。
胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。
打入2只鸡蛋清用手抓匀。
做成一个个豆腐丸子备用。
锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开。
将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中。
中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可。
