招远有三鲜——辛庄海鲜、杜家羊汤鲜，而三鲜之首则是14天毛蛋鲜！新鲜的毛蛋又称活珠子，乃上等大补品。
招远人对毛蛋的热爱都融入到骨子了，大人孩子们爱吃，吃起来没够，这东西鲜美无比。
在招远的大街小巷、街头巷尾，诸如彩虹桥，招远大集上，以前的老批发市场你总会看到岁数大的妇女推着车子售卖毛蛋。
过去生活困难，这毛蛋的传入的时间也无法断定，但可以肯定的是在招远爱吃毛蛋的人比比皆是，如今随着生活的提高，招远人吃的毛蛋再也不是印象中那种路边摊：用白棉被包裹着的箱子里会杂七乱八的摆放着毛蛋，吃毛蛋有讲究，具体是毛蛋还是实蛋，常吃的人基本一眼就能看透。
毛蛋的来历
过去招远一人家用控制温度的方法，在自家土炕上孵化鸡蛋。在一次孵化过程中因为主人熟睡过去忘记给火炕里添加柴火，温度低了，刚成型的小鸡胚胎被“闪”着了。因为当时很穷，主人不舍得扔掉，干脆自己煮着吃了，没想到这孵化十几天的蛋味道十分鲜美，特别是蛋里的那一点汤汁更是鲜的不得了，慢慢的这毛蛋便流传开来，成为了招远的传统美食之一。
挑毛蛋有讲究，吃毛蛋依旧有讲究，当正在孵化过程中，以11-12天为最佳，此时的小鸡正在孵化中，胎盘的营养还没完全被吸干榨净，这时候的招远人登场了，只见他们拿起一个毛蛋，利索的轻触毛蛋蛋底，清脆的一声啪，毛蛋一头就碎了小口，敲毛蛋的力度火候要掌握完美，重了砸碎，轻了呢则纹丝不动，关键是里面包含汁液的薄膜要是碎了最新鲜的美汁可就浪费，完全破坏毛蛋的鲜香。在薄膜将碎不碎只是赶紧用嘴吸允上去，吸干蛋体内的汁液，才方敢吞咽，吃毛蛋就是要闭眼吃，不能看到胎盘的毛细血管。
其实吧最后一步基本就是两口一个的速度吃完！
晶莹透彻，汤汁鲜美无比！
活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
有机会来招远做客，你一定要尝尝这世间难得的美味！
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