夜市必点的干炒牛河教程,大胆做了一下没想到和外面卖的一样成功,你也来试一下吧
材料:
河粉400g,牛肉180g,洋葱半个,绿豆芽,小葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,淀粉,花生油
做法步骤:
第一步:牛肉切片,然后加入两勺料酒,两勺生抽,一勺淀粉,姜片,抓匀后腌制20分钟
第二步:洋葱切丝,拍蒜瓣,小葱切成一小段,豆芽洗净备用
第四步:锅内加适量油,倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色后盛出备用。
第五步:锅内加少许油,一定不要放太多哦,因为炒河粉油太多吃的时候会很腻。爆香蒜、洋葱后加入河粉与豆芽,翻炒2分钟后,加入之前备好的牛肉和葱段,小半勺盐,炒匀后出锅。如果有韭黄的话加几根韭黄在里面,可以提味哦
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