零失败的酱香饼做法，用料少还简单，新配方一用，6张饼被抢光！天气热了，不喜欢长时间围着厨房转的有口福了，宝妈新琢磨出一种快手早餐饼的做法，软乎乎还筋道，吃上一口可香了，还开胃，早上我一共烙了6张，嘿，竟然全都被吃光！
我给这饼取名叫酱香饼，不同于外面卖的那种，这款是搅面糊做的，零失败还省事，新手也能一次就搞定。尤其是令好多人头疼的刷饼用的酱料，太繁琐，宝妈前面的文章也写过，但这回的酱料我更满意，一是用料就两种，还家家都有，一搭配一炒就齐了，可简单了。
以往烙饼，我都喜欢用电饼铛，这回我换了电火锅来做，嘿，超级好用，不粘还挺快，功能多更实用。尤其适合夏季，不用开明火，少油烟还不那么热。
【酱香饼】
面糊需要的食材（6张饼的量）：高精面粉400克（或普通面粉），清水680克，十三香半勺，盐1/3勺
刷酱用食材：蒜蓉辣酱5勺，烧烤料2勺，植物油适量
详细做法：
第一步，先做酱料，食材非常简单，就俩：蒜蓉辣酱和烧烤料
第二步，炒锅里加入炒菜量的植物油，烧到温热，放入2勺烧烤料，小火炒出香味
第三步，再放入5勺蒜蓉辣酱翻炒，如果有点干可以加里1-2勺的清水，炒到酱香浓郁就关火。如果打算第二天还吃这个饼，那么这一步炒酱的时候可以多做点，装入小碗里盖好，直接用很方面，室温下两天也坏不了
第四步，调面糊。400克面粉里加入十三香半勺，盐1/3勺，拌匀
第五步，加入清水680克，用筷子搅匀至细腻无疙瘩状态的稀面糊
第六步，这回烙饼，我用的是九阳可口可乐联名款的电火锅，可分离，温度有三个档可以调。烙饼前先把电火锅预热，调到大火状态。
第七步，锅是不粘的，无需用油，直接舀入2饭勺的稀面糊入锅，摊平
第八步，把九阳电火锅盖上锅盖，中大火开始烙饼，锅盖是透明的，中途能看到饼鼓起、四周翘边，就可以翻面了
第九步，烙到饼的两面都起泡微黄，即熟，铲出
第十步，放到菜板上刷上炒好的酱料，再撒上切好的小葱花。这一张饼就做好了，依次做好其它5张饼，同样的方法刷酱、撒葱花，边做好边摞放起来，最后切成块就可以装盘上桌了
这饼，咸香微辣，颜色也好看，吃起来不但筋道还增食欲，真是好吃极了，并且做法还非常简单，一定要试试哦，味道肯定不失望！
【酱香饼】做好了，制作要点和注意事项宝妈再来唠叨几句：
1，做这个饼，用搅面糊的方法要比面团烙饼省事多了，并且还快手，用来做早餐再合适不过了；
2，炒酱的一步别看配料就两种，但这两样碰撞出来的味道好吃极了，比外面那种好多种调料搭配出来的都美味；
3，烙这种搅面糊的软饼，里面要加点盐，增加筋性。此外，个人经验觉得，搅稀面糊烙饼，筋力高的面粉要比普通的烙饼更筋道，当然了，揉面团烙饼的除外。
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