青菜开水烫,5分钟搞定
By 李兴超
用料
- 菜心(青菜) 适量
- 生抽 适量
- 花椒 几粒
- 蒜 6瓣
- 小米辣 两根
做法步骤
1、买回来的青菜洗净
2、锅中加清水,几滴油,适量盐,大火烧开,盐和油是为了去除青菜的细菌,杂质等,清洗干净的话,也可以不加。
3、烧水的过程中间,把蒜瓣,小米辣切末备用。
4、水开放入菜心
5、水再次烧开,捞出过凉水,这样菜心才会脆爽
6、摆放入盘子中
7、先淋上生抽
8、再放上蒜末,小米辣末
9、锅中放油,加入花椒粒,出来香味之后,将花椒粒弃之
10、将热油淋在蒜末,小米辣末上,香味顿时飘来了
11、大家都要好好吃饭
小贴士
过完凉水的菜不要沥太干,保留一些水珠,让盘子底部有很薄的一层水,这样生抽淋上去,会稀释,不会太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,