大叔很小的时候在姥姥家长大，成天里漫山遍野的乱跑，日子过得很幸福，但是也很清苦，那会儿家里并不是很富裕，可不像现如今这样，想吃个啥甩钱过去，就能一饱口福，北北就严重怀疑现在对吃这么的执着完全就是当初吃不起给馋出来的，当然这只是北北给自己这个吃货找个借口而已。在姥姥家村头，就住着大姨一家五口，人多饭少，日子过得更是清汤寡水，舍不得吃舍不得穿的，但有事没事就喜欢往她家跑，不为别的，就为大姨那一手好厨艺，每到饭点儿就爱去她家蹭吃蹭喝。
编辑
不过现在做的蛋饺还不能吃，只能算是半成品，想直接吃蛋饺的就可以上锅蒸了，大火十分钟，端出来就是美味、要喝蛋饺汤的就要用香菇、青菜、黑木耳等等，反正喜欢什么加什么呗，姜蒜暴香，加入想吃的菜品，再加水煮开后把蛋饺往里一下，不用多少调味品就能好吃到没朋友、蛋饺一次可以多做点，做好后冷冻保存，随吃随取很方便，煎、炸、炖、煮、火锅都是好吃法。蛋液加适量水淀粉，煎出的蛋饺颜色漂亮，且有韧性不容易破，春季的应季蔬菜，养生多喝汤。话不多说，今天大叔下厨房教你做白菜蛋饺汤，希望你吃得开心~
编辑
鸡蛋，白菜，馅料，盐，味精，麻油，食用油适量
编辑
1、首先把鸡蛋打入碗中，鸡蛋放入麻油打散成液待用即可；
编辑
2、然后将蛋液包馅做成蛋饺，取部分白菜叶洗净，将白菜切丝待用即可；
编辑
3、最后在白菜打底，蛋饺铺面，倒入开水，大火烧煮，可使蛋饺的蛋白质渗出，使汤更浓郁，放盐调味，味精增味，淋麻油增香即可上桌开吃啦~
编辑
香气扑鼻，鲜美爽口的白菜蛋饺汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
编辑
大叔小提示
1、年节时包春卷剩余的馅，本来是准备添春卷皮再包地，由于宅家无法购就放了速冻；
2、春卷馅很好吃，我就用它来做蛋饺，又可添一菜，白菜同锅做一个蛋饺汤。
,
