家里的板栗太多了，才想起来做这道菜，但很适合冬日啊，搭配米饭或者面食都很好吃。简单快手，很难翻车哦。
By IreneNANAN
用料
- 去壳板栗 200克
- 鸡腿肉 700克
- 彩椒 2个
- 啤酒 660ml
- 料酒（腌肉） 2瓷勺
- 生抽（腌肉） 2瓷勺
- 老抽（腌肉） 0.5瓷勺
- 姜片 3片
- 葱 半根
- 香叶 1片
- 桂皮 2小片
- 八角 1.5个
- 干辣椒 7个
- 鸡汁 1茶匙
- 生抽 2瓷勺
- 老抽 1瓷勺
- 冰糖 适量
- 盐 1.5茶匙
做法步骤
1、准备食材：腌制鸡肉（用料请参考食材明细），彩椒切片，倒出板栗（家里熟板栗成灾，正常应该用生板栗的，生板栗去壳洗净备用）
2、准备配料：葱切小段，姜切片，备好香料（喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些辣椒）
3、锅内倒入食用油烧热后加入配料炒香。
4、倒入鸡肉和彩椒翻炒并添加生抽，老抽和鸡汁调味，翻炒均匀后加入啤酒小火焖煮，大火烧开后加入冰糖和生板栗。（熟板栗最后快收汁的时候再扔进去就好）
5、快要收汁时加入熟板栗一起焖煮。
6、出锅前加盐调味即可。
小贴士
没有啤酒的话直接加热水也是可以的，但是完全用啤酒煮更香哦。 喜欢吃菌类的还可以加香菇进去。 不喜甜口的不要放彩椒，冰糖也只放一小块就可以。 P.S. 不是正宗的板栗鸡，完全是按自己想的做的，味道不错，简单易上手，可以试试哦。
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