夏季可以蒸着吃的野菜（北方人当成草的菜）

经常在网上看到一些外国人将一些动物的内脏或者其他部位丢掉，感觉实属可惜明明这些东西要是放到中国人手上都能变成美食，但这种事情其实在国内也不少，一种菜在北方被当成杂草丢掉，但在一些南方人手里却变成了美食。

南瓜想必大家都吃过吧，富含氨基酸和维生素有控制血糖、降胆固醇、保护视力的功效，自从明代传入中国后就成了许多人餐桌上的常客，但在许多地方人们只把瓜吃了却把叶丢了，其实南瓜叶也是一个不错的食材。

在南方一些地方人们会把南瓜叶特意取下，清洗干净先放入蒜末和油炒香然后放入南瓜叶清炒，接着放入盐和蚝油，如果觉得过于寡淡还可以放入些许肉片，炒熟后的南瓜叶口感滑嫩多汁，味道清香不像其他青菜会有塞牙的情况，除了炒还可以煮汤或者凉拌，下次吃南瓜可别把它丢了。