乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，特别是一只散养不喂饲料的乌鸡，放点盐，简单调料就能炖出一碗满屋子飘满乌骨鸡的香味。人间烟火味，最抚凡人心，大概说的就是生活中的一碗热气腾腾的乌鸡汤了。
三年的时光，再见了！愿你历经山河，仍觉得人间值得。虽然现在不会每天做核酸，再查健康码、行程码，但是我们也不能放松警惕。寒冷的冬天是病毒传染最严重的时候，日常生活中要多喝水，出门注意防寒保暖，必要的时候多运动。在饮食上一定做到多元化，钟南山院士说过“免疫力是人体最坚固的防御”。
疫情放开后，本以为是白开水的日子终于迎来了两勺糖，但随着身边小阳人的逐渐增多，没想到白开水的日子给换成了两碗药。俗话说：“身体才是革命的本钱”，只有营养均衡了，才能保证一个好身体。俗话又说：“药补不如食补”冬季正是进补的好时节，多给家人喝这碗乌鸡汤，提供丰富的营养。
好好吃一顿饭，不仅能够摄入身体每日必须的营养物质，更是能够帮助我们“不阳”、也是“阳了”之后早日“阳康”的方法之一。吃得科学合理、营养均衡，有助于提升自身的免疫力、增强体质。
今天给大家推荐的是一道比较有营养的“清炖乌鸡汤”。
制作步骤就简单几步，耐心看完，平时在家里不会做饭的人都能轻松学会。
首先准备一只从本城农业“禾丰深山乌鸡”购买散养10个月的正宗盐津乌骨鸡1只，砍小放到碗里面，加入一勺食用盐，一点料酒去腥味，然后抓拌均匀，腌制15分钟左右。
接下来准备，大葱切段，一块姜刮皮用菜刀拍三下，草果10克、白芷10克、大蒜3瓣，材料充足的情况下，可以准备点枸杞和大枣少许。
然后取锅烧水，放入乌鸡，开大火烧开转中火煮开至5分钟关小火，用汤勺把浮沫撇弃，接着放入备好的所有辅料，开小至中火，盖上锅盖，炖1个小时左右放盐，接着炖半小时就可以出锅了。
放一点葱花和香菜，满屋子飘的都是乌骨鸡的香味。世界上最大的满足感唯有美食和爱不可辜负，最幸运者莫过于同时拥有。
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