吃完饺子为什么要喝饺子汤（吃完饺子为什么要喝饺子汤的原因）

实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分，现在小编就来说说关于吃完饺子为什么要喝饺子汤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

吃完饺子为什么要喝饺子汤

实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

因为食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素BB2。