盛夏已过，转眼凉秋
秋雨霏霏，飘飘洒洒
这时候要是来一份汤包
吸溜一口汤汁
蘸上醋和油泼辣子
想想都觉得幸福感爆棚
那今天，《寻味陕西》带你去品尝
属于西安人的汤包
小六汤包，始于1994年
汲取陕西传统灌汤包的精华
经过反复研制、改进，调整用料标准和制作工艺
成就了这家老牌餐饮企业并成功上市
皮薄、肉嫩、汤鲜、味浓
这是小六汤包的特有风味
选材讲究，营养健康，价格亲民
二十多年来才能赢得千万顾客的信赖
01汤包家庭
虾肉汤包，每一个汤包里都有一只完整的虾，晶莹剔透的虾肉，包裹在皮里，浸透汤汁，十分Q弹。
墨上花开包，选取西班牙进口墨鱼汁与河套雪花粉、鱼籽、海参、海米，各种珍稀食材的精华都在这里了。
蟹粉小笼包，精选阳澄湖大闸蟹， 咬下去一包蟹油，吃起来满口流香。
蟹黄包，是只有在特定季节才能吃到的。吃汤包前，先用吸管喝一口汤，蟹黄的浓香溢满唇齿间，还能吃到蟹肉，每一口都是享受
02用心制作
明档厨房，从制作到上桌每一步都是公开透明。让顾客吃的安心。
揉面团
按剂子
擀皮
选用河套雪花粉和面，经过手工揉制，这样做出来的面团韧性十足。擀出来的面皮薄而不透，恰好能包住那丰盈的汤汁。
师傅熟练的技法，顺着包子皮快速捏出褶子，最后轻轻一拧，具有18褶的汤包就完成了，外形“提起像灯笼，放下似菊花”。
汤包六部曲
①轻轻夹：先轻轻的用筷子夹起汤包的头部
②慢慢晃：把汤包放在汤匙中央，晃一晃，使汤汁与肉馅完美融合
③戳破窗：用筷子轻轻的在包上戳开一个口，或者用嘴轻咬开
④勺接汤：筷子夹起倒出汤汁，用勺子接着，满满的汤汁便被锁在汤匙里
⑤先吃包：用筷子夹起，一口吃下
⑥再喝汤：最后再喝掉这鲜美的汤汁，享受味蕾的冲击
03各色菜品
小六黄桂粥，选用上等中宁枸杞、核桃仁、兰州百合、莲子、银耳等丰富原料，还特别添加了医药高原地区的珍贵食材—蕨麻，营养价值极高。吃一笼汤包，再来碗黄桂粥，香甜~
紫阳蒸盆子，选用本地母仔鸡，加入玉米、红枣、萝卜等数样食材，一同炖煮，汤醇肉香，是道原汁原味的陕南菜。
汉水青椒黄辣丁，黄辣丁能益脾胃，利尿消肿，细腻的肉质浸透青椒的麻辣，味道浓郁，十分下饭。
04店面环境
大红灯笼高高挂起，复古的装修环境让这家汤包店又多了几丝韵味。位于大雁塔南广场，欣赏完大雁塔的美景就可以来这歇脚吃饭了。
木质的桌椅，暖黄的灯光，店里的环境都带着些浓浓的中国风。在这里吃饭，不会忙忙碌碌，匆匆忙忙，而是悠然自得的感受家的味道。
青色碗碟，印有小六汤包字眼的，精心摆放在桌子上，每一处都体现着这家企业的用心。
揭开笼盖，飘来皮和馅的香气
咬一口，就被丰盈的汁水包围
扎根二十几年的小六汤包
是属于咱西安的美味~
还不快去一饱口福？
小六汤包25周年店庆活动
2019.9.19-2019.9.30
（所有门店均可参与哦）
凭当次消费账单即可享受店庆锦鲤抽奖活动
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地址：环塔南路东段6号新乐美食广场
电话：029-85578192
《寻味陕西》是一档以综艺带动美食，以美食提升品质的综艺美食类节目。节目专注于陕西餐饮推荐、分享、品鉴、探店和爆料，主持人带你踏遍陕西的每一个角落，将美食一网打尽。
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