中国人自家门口的牛油果熟了去年小批量投产后大获成功，云南孟连的牛油果今年通过沪滇合作搭建的平台，最快短短72小时，就能从云南枝头来到上海人的餐桌据悉，上海援滇干部通过打造产购销闭环，孟连牛油果在上海的销售额将突破3000万元，现在小编就来说说关于牛油果适合吃的季节?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
牛油果适合吃的季节
中国人自家门口的牛油果熟了。去年小批量投产后大获成功，云南孟连的牛油果今年通过沪滇合作搭建的平台，最快短短72小时，就能从云南枝头来到上海人的餐桌。据悉，上海援滇干部通过打造产购销闭环，孟连牛油果在上海的销售额将突破3000万元。
国产牛油果卖“高价”底气足
作为一个“洋水果”，牛油果在消费者眼中往往与“进口”“高端”形象挂钩。自从2005年中国开放墨西哥牛油果的市场准入以来，经过10多年的市场培养，得到了许多消费者的青睐。
“这4年间，我们的牛油果销量增长了近15倍。”盒马全国水果采购总监欧宏星告诉记者，虽然“蛋糕”在不断扩大，但目前中国市场上的牛油果基本依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口，漂洋过海到中国需要30至45天左右的时间。
“在长达一个多月的海运过程中，为防止途中腐烂，当地一般在牛油果成熟度较低时进行采摘，通过保鲜技术运往中国。由于成熟度和新鲜度都较差，国人吃到的进口牛油果味道显得寡淡。”云南省普洱绿银生物股份有限公司总经理祁家柱表示，只有牛油果实现国产化和地产化，缩短牛油果的产地到销地的距离，消费者才能品味到独有的奶酪香味。
2020年，孟连牛油果实现了小批量投产，如今，牛油果在云南孟连实现了地产化，通过沪滇合作搭建的平台，从云南枝头到上海人的餐桌只要短短72小时。
记者发现，在电商平台上，国产牛油果反而比进口的更贵。比如智利进口的即食牛油果2个装售价19.9元，但孟连即食牛油果2个装售价为29.9元，比前者贵了50%，在上海市场上的反响却不输进口牛油果。欧宏星介绍，在“盲测试吃”测试中，不少消费者认为国产的牛油果口感更胜一筹，这也给了孟连牛油果价格上的底气。“国产牛油果的成熟时间是9月到次年的3月，随着孟连当地的产量和商品率的不断提升，在鲜度的优势之外，价格也会有进一步的下降。”
孟连县政协党组副书记、“一县一业”牛油果产业指挥部指挥长杨春华介绍，2020年7月，“孟连牛油果”地理标志证明商标通过国家认证，产量今年将达6000吨。据了解，目前国内市场上的牛油果超过90%依靠进口，国内产区除了云南孟连外，海南、广东、广西等都有较大规模的种植基地。
短期占领市场背后的“上海力量”
今年是孟连牛油果大规模地产化的第二年，这么快就能打入上海市场，“上海消费帮扶”在背后功不可没。孟连县委常委、副县长、上海援滇干部姚炜对此深有体会。
“打赢脱贫攻坚战后，我们聚焦孟连的乡村振兴，最重要的就是产业振兴。”姚炜告诉记者，上海援滇干部在当地搭建平台、创造机会，连接“产购销”的闭环，“据不完全统计，自2017年以来，上海沪滇协作资金投入孟连县牛油果产业发展逐年增长，已有将近6000万元左右的体量。”
他举例说，在产业端方面，上海不仅关注开垦荒地、挖坑种苗、修建蓄水池、引入滴注管等基础工程，还补齐了种苗繁育基地等产业短板。在消费端方面，上海不断在搭建如沪滇展销会、盒马、拼多多等销售平台，就是为了“孟连牛油果”五个字推广出去，“上海不断加码为当地牛油果产业的发展，注入了血液，撬动了引擎，最终盘活带动了产业的发展。”
除了沪滇消费帮扶之外，上海市场的前景也让当地企业大吃一惊。
姚炜回忆称，2019年10月上海对口地区展销会上，孟连牛油果一个品种“哈斯”刚上市，当地企业本着试水的态度搞了一次现场促销，每个售价10元，没想到竟被上海消费者抢购一空，“上百箱卖完后赶紧补货，最终销售量翻了两三番。”对此，杨春华还列举一组数据：去年9月至今年3月，孟连牛油果在上海卖出了1400多万元，预计今年10月至明年3月份将突破3000万元。
栏目主编：李晔 文字编辑：查睿 题图来源：图虫 图片编辑：苏唯
来源：作者：查睿
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