虽说金城餐饮是百花齐放，但兰州牛肉面绝对是个中翘楚。这碗牛肉面走过百年，从大街小巷到遍布全国，从籍贯无名到蜚声海外,今天兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，蕴含了太多的地域文化。开遍金城大街小巷的兰州牛肉面馆清晨时分冒着清香的香味。是生活的真实与暖意，是情怀、是牵挂、更是兰州人一天生活的开始。
特别是这个特殊的年份里，在疫情防治常态化的情况下，兰州牛肉面这碗面更是发挥了行业引领作用，在金城率先复工复产，用单人单桌的就餐模式、相关部门定时查验等一系列措施让食客吃得放心，既饱了大家的口福，也让大家在疫情防治之初看到相关部门全面复工复产方面的决心与信心。如今的兰州 牛肉面产业链不断延伸、文化底蕴越发浓厚、行业得以高质量发展，这让兰州牛肉面不仅在全国乃至全球都出名了。
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