它是风靡外国的一款健康早餐，因为非常百搭，配上各种鲜艳的莓果、奶油、坚果巧克力等又变成一款华丽高冷的甜点，所以在下午茶的圈子中也非常盛行。
By 小卷儿__
用料
- 香蕉 1根
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 200g
- 低筋面粉 150g
- 白糖 50g
- 黄油 20g
- 蔓越莓干等配料自选
做法步骤
1、牛奶与鸡蛋、白糖混合搅打均匀，加入融化的黄油。香蕉搅成泥状，你可以用手直接捏，料理机、勺子等。
2、也不需要顺滑的泥状，保持果粒口感可能会更好！将所有材料混合一起均与，可以准备下锅了...还有一句，香蕉泥选用长斑的香蕉更甜。
3、先热锅，冷却一会，可以末点黄油，然后用大勺子倒入香蕉泥进来，平铺开
4、舀一大勺子香蕉糊浆往平底锅倒，看到上面冒泡并且有哔哩吧啦破碎的声音，就开始翻面煎了，多试几次，心情会越来越好。
5、好啦，翻面过来一看，色泽完美！继续煎至两三分钟，都要小火！
6、煎好准备装盘！煎至色泽完美！你可以一层夹着香蕉或其他水果，搭配点坚果与各种口味的奶油，我用的是蔓越莓干与核桃。接下来淋酱！
7、对于香蕉松饼，淋浆好像是一个仪式般的存在，你总想往上淋点东西才安心。关于蜂蜜，其实枫糖浆与巧克力浆也是香蕉松饼的绝配，看各位吃货的口味啦！ ok，所有食材往上加后香蕉松饼 BANANA PANCAKE 完成！
8、yeah ~ 这就是令人开心的味道。蔓越莓与核桃碎搭配微微香蕉果肉焦化再浓香奶味的饼皮上，啊！此刻真想来一杯咖啡！
小贴士
有些人喜欢不放糖，然后放点盐，煎的焦化一点，这样会带有香蕉焦化的酥香风味。
香蕉的营养功效
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。
香蕉的饮食禁忌
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
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