今天周末，为了培养孩子们的动手能力和创造力，开阔他们的思路，我配合他们做了一个牛奶蒸鸡蛋。
我们利用家里现有的饼干，仿照甜品店里的“木糠杯”做成小盆栽的式样。
没想到香酥的饼干搭配嫩滑的牛奶蒸蛋一块吃，味道还真不错，有兴趣的朋友可以试试。
鸡蛋两个打散在容器里，加糖打成蛋液，然后倒入一盒250ml的纯牛奶搅拌均匀。
待糖溶化后，用密眼的漏筛将蛋液过筛，滤去浮沫，分别装在两个碗里。（加糖的多少由自己的口味来定）
我用了两种不同颜色的饼干，分别把饼干装在保鲜袋里，用擀面杖擀成较粗的粉末。
把饼干末分别放在蒸好的牛奶蛋上，抹平，然后根据自己的想象插上菜芽装饰即可。（放饼干末的多少根据个人的喜好来定）
（1）混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。
（2）蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑
（3）等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不要盖严，留一个缝隙。
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