哈喽，我是爱吃爱玩爱做菜的yoyo，一个南下打工妹，头条创作小白，平时会给大家分享各种家常菜谱和美食探店，希望大家多多支持，点赞关注，记得每天smileyo[耶]
这个周末宅家做饭，给大家带来一道好吃简单的潮汕戈饭，先给大家介绍介绍什么是戈饭，然后再说说做法。
戈饭是潮汕的特色，是将蒸熟的米饭和炒熟的菜肴混合进行搅拌，搅拌过程中不需要加热。话说以前潮汕有户人家为了宴请贵客，但苦于没有能上桌的菜肴，就将厨房所剩的新鲜蔬菜切碎，倒于白米饭中慢火拌匀，满屋飘香，甚是美味。
准备材料猪肉200g，1颗土豆，1根胡萝卜，几根小葱，米，盐，油。
做法
- 首先把材料处理一下，土豆削皮切成小块、胡萝卜削皮刨成丝，小葱切成段，猪肉剁成肉沫（或者直接买肉沫）；
- 米淘好后放进电饭煲，把土豆也加进去一起闷煮，水跟平时煮饭放一样多，想要更软烂就多一点点水就可以了；
- 饭煮一半的时候就可以开始准备炒菜了，热锅下油，先炒胡萝卜丝到稍微变软，然后下肉沫，葱一起翻炒，中途可以加入少量的水，翻炒5分钟至熟透并带有少量菜汁，放入两勺盐进行调味，关火。
- 把煮好的饭和土豆加入胡萝卜肉沫当中，用锅铲把菜和饭搅拌均匀即可
一碗香喷喷的潮汕戈饭就做好啦，还可以加上虾仁和潮汕肉饼，营养美味，给小孩子吃也是个很不错的选择噢！我还做了一个白萝卜肉沫丸子汤，搭配一起吃，饱饱又一顿，喜欢就动手做一下吧，期待您的点赞关注噢～～[送心][送心][送心]
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