早餐再也不用买了，今天分享一道好吃的早餐做法，它就是紫甘蓝鸡蛋煎饼，不用揉面，也不用发面，用筷子搅一搅，在煎一煎，出锅完事儿，10分钟搞定的营养早餐。
紫甘蓝含有大量纤维素，能够增强肠胃功能，进肠道蠕动，孩子多吃，对身体非常有好处，强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
紫甘蓝鸡蛋煎饼
1、准备食材，紫甘蓝、鸡蛋、面粉、食用油、盐。
2、紫甘蓝手撕成片状，碗中加入半勺盐，浸泡一会儿，再洗净捞出。
3、把紫甘蓝切成条，在剁成碎末。
4、准备2根小葱，也切成碎末备用。
5、紫甘蓝打入2个鸡蛋，把葱花倒进去。
6、用筷子搅拌均匀。
7、根据自己口味，加入盐、少量清水、十三香。
8、加入面粉。
9、用筷子搅拌均匀，面粉没有颗粒状态即可，稠稀度类似于酸奶。
10、锅预热1分钟，刷一层油，舀入菜糊，分摊匀后，开小火即可。
11、等成型后，一面煎黄，在翻另外一面。
12、【紫甘蓝鸡蛋煎饼】就做好啦。
13、美味的早餐，好吃又好看。
