清代著名才子袁枚(1716-1798年)，字子才，号简斋。他活跃于诗坛60余年，享年82岁，是古今文坛中的寿星。他处世积极，其养生之道，值得今人去学习。
喜好美食重营养
袁枚在吃的方面很有研究。他深入研究我国的饮食文化，为后人留下著作《随园食单》。在袁枚的诗歌、著作中，也蕴含了不少的养生之道。袁枚好美食，讲究“不时不食”。袁枚的《随园食单》开创了我国古代饮食学理论与实际操作相结合的先河。在《随园食单》中，袁枚非常强调应季养生的重要性。他写道：“冬宜食牛羊，移之于夏，非其时也。”袁枚认为，时令不同，适宜食用的食物也不同，即“不时不食”的道理。袁枚非常喜欢食用豆腐，在他的《随园食单》中，提得最多的美食便是豆腐，如“芙蓉豆腐”“冻豆腐”“虾油豆腐”等。豆腐不仅富含蛋白质，而且还能帮助减肥，并有防癌的功效。豆腐、鱼、海带和白菜，是最好的搭档，用这些食材一起做菜、熬汤，能让营养加倍。
爱好旅游动身体
袁枚爱好旅游，游山玩水不知老。他从少年时期，就热爱大自然，常在风光秀丽之处构思诗文。中年辞官后，袁枚便过着逍遥自在、游山玩水的生活。袁枚视旅游为很好的养生术。他认为，游山玩水是陶冶情操、锻炼身体的好方法。他在《老行》诗中说：“老行千里全凭胆，吟向千峰屡掉头。总觉名山似名士，不蒙一见不甘休。”他把“名山”比作“名士”，总是想要一睹为快，为此不惜“老行千里”。晚年的袁枚，很喜欢爬山，领略“万山随我同奔腾”的乐趣。在七十七岁时，他曾两次游历天台山。他在《二月二十八日出门重游天台》诗中这样写道：“一息尚存我，千山不让人。重携灵寿杖，直渡大江春。柳絮飞如雪，桃花吹满身。亲朋齐莞尔，此老越精神。”正是这种旅游热情，使他越老越精神。
乐观积极好心态
袁枚处世积极。他说自己“八十不知老”，晚年更富闲情逸致。袁枚辞官后，在南京的小仓山筑园造林，怡情养性。晚年他总结自己一生的最大乐趣是“好花进一觞”。而在众多的花里，袁枚最喜欢的是兰花。他曾在《偶成》诗中写道：“幽兰花里熏三日，只觉身轻欲上升。”意思是说，当他置身于兰花丛中，便有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉。袁枚退隐乡间，主要忙于读书、写作，但在脑力劳动之余，也注意活动筋骨，做到有动有静，他每天除了散步、练拳、舞剑之外，还喜欢修剪果木、躬耕垄田。这些活动，使他劳而不疲，疲而不衰。袁枚坦然面对生死。他认为生老病死是自然规律，不用害怕。他在《喜老》诗中这样写道：“一起百事生，一眠万事了。”这种静心从容的气度，令人钦佩。
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