剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除，现在小编就来说说关于青岛大虾头怎么处理?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
青岛大虾头怎么处理
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑，紧邻虾脑前部的是虾黄，虾黄是虾的卵，味道异常鲜美，千万别误伤了虾黄。
轻轻地拽出虾脑，挑的时候小心一点，会有一部分虾肠被拽出。
剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。可以一拉到底，虾身体中最脏的部分就去掉了。
最后清洗一下，虾头就清理好了。
