丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
村姑陈喜欢在茶席上放个花瓶，在里面插上几只花。
春天，插几只桃花，南国有佳人，容华若桃李。
夏天，插两朵栀子，孤姿妍外净，幽馥暑中寒。
秋天，放进些菊花，飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。
冬天，几只腊梅，便可体验一回“砌下落梅如雪乱，拂了一身还满”的情趣。
只是简简单单的几枝花，这一方茶席倍添韵味，不需要名贵的花，木，器皿，只要爱花，懂花，再加上些艺术审美，路边的野花，常见的水果蔬菜插进瓶中，都能让人看着心生愉悦。
爱花之人也多爱茶。
喝茶时，一样要懂茶，爱茶，再加上些冲泡技巧，即使只是一泡春寿眉也能然你体会到春天的温暖，馨香。
不过，偏偏有些人，买了品质上好，价格昂贵的春白茶，之后用一些道听途说，自以为是的冲泡方法来泡春茶。
他们总认为：我买的春白茶可是如假包换的高山白茶，品质好，价格高，怎么泡都没事。
殊不知，仲永从小天资聪颖，只要好好培养，考上个翰林书院，白马书院，肯定不成问题，偏偏摊上个自以为是的爹，后来沦落为普通人。
看官们一定不想让手中的好白茶，最后落得个零落成泥，碾作尘，连茶末都不香的地步，那么，今天一定要好好看看下面的文章。
《2》
只用紫砂壶冲泡春白茶，其他茶具一概不用！
大多数喜欢用紫砂壶泡春白茶的人，都是从普洱的方阵中过来的，他们习惯了紫砂泡普洱，遇到春白茶也自然而然的拿起了紫砂壶。
可是，用紫砂壶泡普洱能有效的发挥普洱茶的茶性，使普洱的滋味被更好的体现出来，但这一招放在春白茶身上极为不适用。
大家知道，春白茶正是以高扬的香味，和鲜爽的茶汤吸引着大批的茶友。
而，紫砂壶身上的毛孔粗大，一遇上热水就更大了，如果将春白茶放进去，它们就像一张张饥饿的大嘴，疯狂的吞咽着春白茶茶汤的香气，和滋味。
也就是说，用紫砂壶泡过的茶汤，到了大家嘴里的时候，已经被它“喝”过一次了，那些精华物质，高扬的香味被吸收了大半。
这样的茶汤，香气微弱，入口柔和，顺滑，毫无个性，像是生了病的小奶狗，只能温顺的躺在脚边，不会摇着尾巴，活蹦乱跳的奔向你。
所以，要想喝到原汁原味的茶汤，大家还是用白瓷盖碗最合适。
虽然白瓷盖碗看着素净，没有紫砂看起来高贵古朴，但它的质地紧密，有一层“釉”附在瓷身上，就像一道绝美的屏风，将茶汤和茶器分隔开。
这样一来，经过沸水冲泡之后的春白茶茶汤，完全不受瓷器的影响，自然能为大家呈现出好的香味，好的口感。
小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。
古往今来，紫砂之爱宜乎众矣，用它来泡普洱，泡红茶都是好的，唯独白茶，最好不用。
《3》
只懂闷泡，拒绝快出水！
每每看到有些茶友说自己买的茶，不闷不够味时，村姑陈都要将眉头挤出水了，连李麻花看到都会打趣说：你干脆叫颦儿得了。
为何有这么多人会认为白茶要闷才好喝？
那是因为，他们买的茶品质都不太好。
这样品质不好，内质欠缺的茶，不闷，确实不够味，像白开水一样。
然而，长在高山上的，再经过严格的工艺制作出来的高品质春白茶，是不需要闷的。
它们体内含有丰富的内质，比如：氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、芳香醇、茶多糖……
再经过日光萎凋，和严格的烘干这两道简单的工序，茶叶内大量的营养物质得以保留，而且含水量达标，十分干净爽透。
这样的茶，前四冲根本不需要闷泡，五秒之内快出水，照样香味迷人，口感鲜爽，照样可以体会到“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”的乐趣。
如果将品质上好的春白茶在盖碗中长时间闷泡，茶叶内的负责苦味的咖啡碱和负责涩味的茶多酚就会源源不断的疯狂释放，融在茶汤中。
这样一来，这二者的比例远远大于负责鲜爽的茶氨酸，茶汤滋味就会苦涩，不再有春白茶该有的鲜爽。
而且后续的茶汤，只会越来越苦涩，一杯好茶，毁于一旦。
故而，大家在泡优质的春白茶时，前四冲一定要保证快出水，待到泡到八九冲之后，茶味淡了，在根据自己的口味适当坐杯即可。
总之，优质的春白茶，不需要从一开始就长时间闷泡！
《4》
85度的水冲泡，觉得是对春白茶的负责？
有些茶友原来常喝绿茶，不知道从哪听来的言论，说：春白茶只用85℃的水温泡就行，尤其是银针牡丹这样芽头嫩的春白茶，沸水会将它们烫坏。
听上去，像是对春白茶满满的疼惜，可是，将春白茶托付在85℃的水温上，实在是所托非人。
就拿春白茶中最娇嫩的白毫银针来说。
优质的白毫银针，芽头上布满了白毫，而且这些白毫对于白茶来说像一层防护服，不仅可以保护芽头免受伤害，还有一定的防水性能。
优质的白毫银针，看上去十分饱满，芽头内部有七层叶壳，一层套着一层，每一层叶壳上都有白毫密布，内涵物质十分丰富。
这样的茶叶，如果只用85℃的水温来泡，相当与给白毫银针洗了个温水澡，并无多大用处。
毕竟85℃的水温连白毫银针身上那层白毫都打不湿，更别提让它体内的物质根本完全释放出来了。
85℃的水温冲泡出来的白毫银针，毫香弱，汤水中少了那么一股劲，淳和感不足，这样的茶汤喝着也是了无生趣。
故而，大家在冲泡春白茶时，不论是白毫银针、白牡丹、春寿眉都要用100℃的沸水冲泡，让茶叶释放出最多的能量，是茶汤变得更加稠润，香味更加芬芳。
如果听信一只些不着边际的言论，用85℃的水温泡春白茶，还觉得是在怜惜它，对它负责，这可是贻笑大方了。
《5》
品质好的春白茶，时人间四月的芳菲，是春江水边的桃花，是太姥山上的仙子。
闻在鼻中，是香的，喝在嘴中，是好的。
但重点在于看官们怎么对它。
诗经中说：投我以木瓜，报之以琼瑶。
如果觉得春白茶品质好，怎么泡都无所谓，它回馈你的可能只是一泡中庸的汤水，无味，无趣。
如果知道这是一款好茶，好好珍惜它，懂它，它自然也会用纯爽的香气，鲜活的滋味，润泽的口感来回报大家。
是以，大家在冲泡春白茶时，切忌不要用自以为是的方法对待它。
花褪残红青杏小；燕子飞时，绿水人家绕。
枝上柳绵吹又少；天涯何处无芳草。
芳香多，好茶多，只看列位看官是否愿意为了好茶留心，留意。
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