秋季的螃蟹异常肥美,吃腻了清蒸蟹与麻辣蟹,可以换个做法。年糕与螃蟹一起搭配,既可做菜又可当主食,这个秋天,不要错过哦!
蟹炒年糕
材料:
螃蟹1斤、年糕1斤、香葱、生姜、蒜末、生抽、黄酒、盐
洗净切块
做法:
①螃蟹洗净切块后粘上面粉(切口处粘上即可)
粘上面粉
②切口处对下煎至定型,加入黄酒去腥,翻炒至金黄色泽盛出备用
煎至金黄
③起锅烧油,依次加入生姜、蒜末,炸出香味后放入螃蟹,翻炒均匀后加入年糕、生抽、盐
加入佐料
④出锅前加入葱段,翻炒均匀后出锅
起锅前放葱段
美味蟹炒年糕
含油量:重油
适合人群:美食爱好者(减肥人群少吃,怕你忍不住多干3碗
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