儿子心念已久的香辣龙虾尾，今天给他安排上！麻辣鲜香，搭配米饭真是太美味了！一不小心又多吃了一碗饭，看来减肥对我来说遥遥无期了！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 龙虾尾 500克
- 小龙虾调料 1勺
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 花椒 20粒
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 4个
- 尖椒 4个
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、龙虾尾解冻后，反复用清水清洗三到四遍！
2、捞出控干水分备用！
3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，尖椒和小米辣切成圈儿，备用！
4、油温七成热，放入虾尾炸只颜色红亮！（大概炸2分钟左右即可！）捞出控油备用！
5、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香！
6、放入一勺小龙虾调料，炒出红油！（如果没有小龙虾调料，可以用郫县豆瓣酱来代替！）
7、放入龙虾尾翻炒均匀！
8、倒入两勺料酒去腥！
9、放入两勺生抽！
10、一勺蚝油调味！
11、小火慢烧5分钟左右，再中火收汁儿！
12、放入尖椒和小米辣翻炒均匀！
13、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
14、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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