河鲜对于东北人来说一点都不陌生，因为在东北只有辽宁一部分地方靠海， 所以大多靠水的都是河和江，对于农村人来说河鲜可太重要了，记忆里从小时候就吃这些，靠水的经常吃，而且都是野生的，但是城里吃的挺贵，还不一定是野生的，都是人工养殖的！
第一个就是螺，其实我们平时在街边吃的螺，都是河里的，但是一般情况下卖的没啥野生的，自己去河里打捞出来的才是纯野生的，只不过自己在家做的话，可能处理起来就费劲了，在外面买的螺一般都是养殖的，毕竟野生的只能够靠水的人吃了！
第二个就是河鱼，东北人对河鱼江鱼都不陌生，河鱼最常吃的就是几种，干炸小鲫鱼，东北农村豆角鲫瓜子，还有小白鱼、老头鱼、鲶鱼和泥鳅，炖着吃可香了，但是小白鱼和鲫瓜子鱼还是煎着吃好吃，秋天的时候都吃便宜了， 在城里可太少见了，都是些大鱼！
第三个是蝲蛄，东北的蝲蛄炖豆腐都知道，做起来特别的麻烦，然后被叫为东北小龙虾，和小龙虾不一样的可能就是颜色了，蝲蛄是真的皮肤黑，脏兮兮的，但是现在在农村也挺少见的，野生的还有，但是城里买到的，肯定就是人工养的了！
第四个就是山白菜，山白菜、山韭菜、山菠菜和柳蒿芽，这都是东北靠水的河鲜，因为别的地方没有，水边生长得更好吃，这些野菜都可以蘸酱吃，是东北人最喜欢的吃法，而柳蒿芽还可以晒干，冬天的时候炖鱼、炖土豆、炖肉吃，相信大家知道的都吃过！
第五个就是河蚌，我们这都叫“嘎啦”，不知道你们哪里叫啥，黑乎乎的小壳，里面的肉还挺硬的，所以很不好煮，一般东北靠水的人，都会把嘎啦肉拿出来之后砸一砸，然后炒着吃，或者是包饺子，但是说河蚌里有珍珠的， 那是大河蚌，而且真是好几年都没被逮到的那种，所以里面才会有珍珠！
第六个就是菱角，河里的菱角都是野生的，因为河边没人去花心思养这些苗苗，所以吃的都是野生的，菱角现在越来越少了 ，和水煮花生一样，吃起来脆脆的，就是看着不太好看，吃起来还是很香的！
第七个就是河虾，东北的河虾太好吃了，放点韭菜或者是葱花炒着吃，那叫一个香，吃起来脆脆的，香香的，稍微放点盐，咸滋滋的可好吃了，比大虾肉少，但是皮可以吃，绝了，现在野生的都是打鱼的顺便捞出来的，所以即便是河里有，但是市面上卖的少，野生的更没有！
