原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜，现在小编就来说说关于鸡蛋嫩豆腐的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋嫩豆腐的做法
原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。
黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。
鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来。
在微波饭盒铺上保鲜膜。
把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。
放入蒸锅中，蒸15分钟。
将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。
放上香菜点缀一下。
