包含不同淡奶油：淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，现在小编就来说说关于淡奶油和动物奶油的区别是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
淡奶油和动物奶油的区别是什么
包含不同
淡奶油：淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油。
动物奶油：动物奶油由牛奶中的脂肪分离获得的，包含淡奶油、浓奶油和固态奶油。
脂肪含量不同
淡奶油：淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。
动物奶油：动物奶油的脂肪含量一般在30%~80%以上。
用途不同
淡奶油：淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
动物奶油：动物奶油可用于生日蛋糕、奶油饼干、蛋黄派、面包夹心、慕思蛋糕等食品中。
打发的稳定性不同
淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花，但是动物奶油的稳定性会差些，2到3个小时左右。
