食材：肉200克，加点淀粉适量、姜粉抓匀适量，蒜瓣适量、小葱2根 ，现在小编就来说说关于香莴笋怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
香莴笋怎么做好吃
食材：肉200克，加点淀粉适量、姜粉抓匀适量，蒜瓣适量、小葱2根。
准备好所需材料，莴笋买的时候可以让卖家先削皮。
莴笋切片，切时速度要快些才能厚薄均匀，不过要注意别伤到手。
瘦肉切片，加点淀粉、姜粉抓匀，蒜瓣、小葱切碎。
瘦肉先放油锅里煎熟，然后打到碗里备用。
再葱末放油锅里爆香，至略呈金黄色后打起，不要爆过火。
蒜末爆香，然后倒入莴笋，迅速翻炒一分钟，然后加少量水加盖煮1分钟，这样不至于太硬。
锅里还剩一部分汤汁时倒入煎好的瘦肉，加盖煮半分钟，不宜太久否则烧焦。
等汤汁快干时，不断翻炒，八成熟后就可以调味，不要炒烂了。
起锅装盘，完工了。可以加少量葱油，我炒的时候放太多油，就只加一点点意思下。
