准备材料：面条500克，鸡蛋2个，火腿，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽各适量，现在小编就来说说关于如何做鸡蛋火腿炒面美味又好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
如何做鸡蛋火腿炒面美味又好吃
准备材料：面条500克，鸡蛋2个，火腿，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽各适量。
火腿切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
