秋天到了，天气慢慢变得凉爽起来，已经找不到刚立秋时的炎热，早晚温差变大，人们很容易着凉，导致抵抗力下降，所以在饮食上要注意调整。
建议大家，进入秋季，早晚要适当地增加衣物，避免受凉，饮食上要少辛增酸，因为秋天容易肺气虚，所以多吃酸可以起到减燥润肺的作用，推荐5种含酸食物，下面一起来看看是怎么做的吧。
西红柿是生活中常见的食材，含有柠檬酸，苹果酸，果胶等成分，还有丰富的维生素C，经常食用可以增强人体的免疫力。
1.准备嫩豆腐一块，切成豆腐粒，西红柿一个，切成小块，金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中，小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎备用。
2.锅里面烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，焯水一分钟左右，倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入适量的清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开，水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡精2克，白胡椒粉1克，搅拌化开调料。
4.开大火煮两分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下，淋入少许芝麻香油，关火盛入汤盆中，撒上少许葱花和香菜，就可以端上桌了。
山药是一种药食同源的食物，含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等，经常食用可以健脾养胃，补益肺气，增强免疫功能，对健康有益。
1.准备削皮的淮山药半根，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，防止山药氧化变黑，青椒一个切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开所有的调料。
5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，装盘即可上桌食用。
花生属于酸性食物，营养元素比较丰富，含有大量的脂肪酸和多种矿物质，以及蛋白质，脂肪，糖类和多种维生素，适量食用有益于身体健康。
1.准备花生米3两左右，洋葱半个切成条，用手抓散，红椒半个切成长条，香菜一小把切成段，泡好的木耳一小把，把大的切成小片，也装入盆中备用。
2.炒锅烧热添入食用油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油。
3.锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，准备一个拌菜盆，倒入洋葱，红椒和木耳。
4.加入食盐2克，白糖2克，味精0.5克，加入陈醋10克，香油3克，葱油3克，生抽5克，用筷子搅动，颠盆拌匀，倒入放凉后的花生米和香菜段，再次拌匀，就可以装盘食用了。
鸡肉是生活中常见的营养食品，属于酸性食物，营养价值也比较高，属于高蛋白低脂肪，可以补充身体所需的蛋白质和微量元素，有补虚损，温中益气等食疗功效。
1.三黄鸡一只，从中间切开，剁成大小均匀的鸡块，放入盘中，大蒜几粒一切两半，生姜切成姜片，大葱一段切成葱花，小葱几根切成段，洋葱半个切成条，放入干锅中，用手抓散，用来垫底，青椒半个切成三角块，红椒半个同样切成块备用。
2.锅中烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，开大火烧开煮两分钟左右，倒入漏勺中控水，再用清水冲洗几遍，去除鸡块上面的沫子。
3.另起锅倒入食用油，油温烧至五成热时下入鸡块，开中火炸两分钟左右，用勺子翻动打散，炸至鸡块呈金黄色时即可倒出控油备用。
4.锅内添入少许底油，放入麻椒和红干椒炸香， 再倒入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱3克炒出红油，倒入鸡块快速翻炒，起锅撤火开始调味。加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克从锅边淋入，倒入青红椒块，开中火翻炒两分钟。
5.倒入小葱段增加菜肴的葱香味，撒上少许白芝麻，淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以关火起锅盛入干锅中了。
鱼肉属于酸性食物，含有丰富的优质蛋白，还含有多种微量元素，易于人体消化和吸收，有滋补健胃等效用。
1.准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀放入盆中，加入一勺食盐增加底味，少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。
2.生姜一块切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小葱一根切成葱花，起锅添入食用油，放入腌好的昌鱼，改成小火煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，这个过程大概要煎5分钟，煎至昌鱼两面金黄酥脆，即可倒出控油。
3.锅中添入少许底油，倒入姜蒜末爆香，加入红油豆瓣酱3克翻炒化开，加入一勺老干妈，翻炒几下，加入适量清水，再加入少许料酒去腥，下入武昌鱼，加入生抽5克，白糖15克，盖上锅盖焖5分钟，中间要不断地晃动炒锅，避免粘锅。
4.时间到了，加入陈醋10克，加入陈醋可以中和口味，软化鱼刺，开大火收汁两分钟，即可关火起锅装入鱼盘中，再加入适量的汤汁，撒上葱花点缀，就可以端上桌食用了。
好了，今天的5道美食就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
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