炖草鱼方法（炖草鱼方法分享）

将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；，现在小编就来说说关于炖草鱼方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖草鱼方法

将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；

葱切段，姜切片；

然后将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；

炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；

锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。