酸甜口味的炸茄盒（吃了这碗油炸茄盒子）

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酸甜口味的炸茄盒

原料。 碗里放入猪肉末，盐，料酒，胡椒粉，葱末，姜末，少许白菜碎。分次倒入花椒水搅打上劲。 茄子去皮切成连刀片，要切的薄一点，便于成熟，抹少许面粉。 把肉末填入茄盒中。 开口处也抹上面粉封口。 依次做好所有的茄团。 面粉里放入鸡蛋，盐，不要加水，拌匀。茄团挂糊。 中火下锅，小火炸至金黄即可。 成品。 下饭菜,晚餐,锅具,铁锅,咸,煎,无水印,炸,香,香酥味,